内蒙古北疆交通建设开发有限公司举办第二届厨师厨艺岗位技能比赛
发布日期: 2023-11-10 09:37:41   文章来源:内蒙古北疆交通建设开发有限公司

11月9日,内蒙古北疆交通建设开发有限公司所属子公司内蒙古颂美商业管理服务有限责任公司举办了第二届“舌尖上的健康”厨师厨艺岗位技能比赛。旨在不断提高厨师业务技能水平,学习贯彻工会十八大精神,加强营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会导向,扎实落实“爱岗敬业,爱企如家”专题活动,激发广大职工“比、学、赶、帮、超”的劳动热情和创造潜能。

本次比赛为厨师们提供了一个公平、公正、公开的比赛平台以展示个人厨艺,以虚心求进的态度进行相互学习交流。比赛内容为菜品烹饪、面点烘焙及刀工展示,评委们从切配、摆盘、菜品的色、香、味等方面进行现场打分。内蒙古交通运输厅项目部、内蒙古交通集团项目部等7个项目部参加了本次比赛。

经过数小时的筹备与烹饪,厨艺精湛的参赛厨师们为我们呈现了20余道精美菜品,菜品不仅注重菜式口感和创新,还做到了色、香、味、形、器、养的协调一致。经过数轮激烈角逐,最终由交通厅职工餐厅代表队勇夺第一名,路桥集团职工餐厅代表队获得了第二名,交通集团公司职工餐厅代表队获得了第三名。

通过本次比赛,充分展示了厨师们精湛的烹饪技能,有效提升了职工餐厅的菜品质量,切实营造了有“滋”有“味”的工作氛围。

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