2025年7月18日，西小召高速公路收费所的食堂里热闹非凡，一场别开生面的“自制咸菜”活动在这里开展。在所职工齐上阵，大家分工协作，洗菜、拌料、装坛，在欢声笑语中体验传统腌制技艺，既丰富了职工生活，又为食堂节约了成本，也为餐桌增添了别样滋味。

活动中，所站提前准备了黄瓜、芹菜、大蒜等新鲜食材，以及盐、辣椒、鲜姜等腌制辅料，食堂大师傅现场示范讲解腌制技巧，从食材如何晾晒去水，到调料比例如何搭配，再到密封保存的注意事项，一步步耐心讲解示范，职工们围在一旁认真学习，积极动手，整个过程有条不紊，将原本看似繁琐的工序，在欢声笑语中变得轻松有趣，最后看着装满咸菜的大缸整齐摆放，职工们脸上都洋溢着满满的成就感。

此次活动不仅让职工们亲身感受了传统腌制技艺的魅力，增强了团队凝聚力，丰富了职工的业余生活，更通过自制咸菜减少了食堂外购咸菜的开支，以实际行动践行了勤俭节约的作风，让“爱企如家 以企为家”的理念进一步深入职工心中，进一步营造了“人人节约、事事节约”的良好氛围。